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好吃蒜香花生烤茄子
好吃蒜香花生烤茄子

好吃蒜香花生烤茄子

準備時間:10分鐘
烹飪時間:20分鐘
發布時間:2017.07.15 12:58

昨天下班的時候路過一家烤店的時候,店主很熱心的推薦了我們吃一道風味獨特的烤茄子,之前我還沒吃過考的茄子,那一定要好要好好嘗嘗了,那今天我做的是一道非常好吃的蒜香花生烤茄子。烤制過后的茄子外表酥皮里面綿滑非常好吃哦。大家一起來制作這道好吃蒜香花生烤茄子哦。

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主料

輔料

  • 食用油 :適量
  • 生抽 :適量
  • 雞粉 :適量
  • 辣椒適量
  • 鹽 :適量
  • 蠔油 :適量

具體步驟

  • 第一步
    原味熟花生。蒜半個剁碎。 椒根據各人喜歡投放,也可不放。
  • 第二步
    2大勺生抽,約20克,10克蠔油,少許雞精,1克鹽,2大勺食用油約20克,椒少許。混合均勻。
  • 第三步
    花生去衣,裝入保鮮袋用搟面搟碎。
  • 第四步
    茄子洗凈,擦干水分,切去蒂部,對半切開,用刷子里里外外刷上一層油預防高溫變色,用小刀在表面順著淺劃上幾刀,不可劃破皮了哦。
  • 第五步
    鍋里加入適量的水,上鍋中大火10分鐘左右至茄子變軟。
  • 第六步
    預熱烤箱,200度上下火。 烤盤墊上錫紙,放入茄子,均勻淋上醬汁。
  • 第七步
    中層上下火200度烤15分鐘。
  • 第八步
    出爐撒上蔥花,裝盤,均勻撒上花生碎即可。

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蒜香花生烤茄子 蒜香花生烤茄子
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蒜香花生烤茄子是一道制作過程比較麻煩但是味道非常不錯的美食佳肴。蒜香花生烤茄子的茄子肉非常的鮮嫩,再在上面灑滿一層蒜蓉花生,咬起來脆脆的香香的,那味道不是一般的……

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