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獨特的悶茄子
獨特的悶茄子

獨特的悶茄子

準備時間:10分鐘
烹飪時間:60分鐘
發布時間:2017.04.15 08:12

具有獨特風味的燜茄子對于吃貨朋友們來說是一個很好的選擇。茄子作為一種菜攤上常見的蔬菜,在人們的日常生活中充當著必不可少的部分。獨特的悶茄子好吃可口不上火,簡單放心好制作。它以其特殊的風味和口感征服了許多吃貨的心。下面就來學吧!

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主料

輔料

  • 蔥 :20
  • 20
  • 蒜 :20
  • 料酒 :40

具體步驟

  • 第一步
    茄子洗凈切滾刀塊。鍋中放油熱,油要多一點。
  • 第二步
    放入拍扁的蒜瓣,出香味后再放入茄子,大火翻
  • 第三步
    到茄子熟透變色。
  • 第四步
    加入水、醬油、糖和少量鹽。
  • 第五步
    蓋上鍋蓋至茄子變軟。
  • 第六步
    打開鍋蓋加鹽調味,將汁收干即可。
  • 第七步
    燜茄子出鍋

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小耿神食

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悶茄子 悶茄子
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你是不是有這樣一種煩惱呢,就是做茄子的時候,總覺得入味有那么一點難,因為茄子的肉質比較緊密,平常的炒法,有時候,味道不是那么的好。飯店經常有一道菜油悶茄子,覺得……

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