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豆豉炒冬瓜,你不了解的“黑暗料理”

今天這道菜可以說是“黑暗料理”,當然,黑暗是指制作過程和菜品顏色,實際上味道一點都不黑暗!準備幾顆黑黑的圓圓的豆豉,根據個人口味可以適當多一點,準備2根干辣椒切段,干辣椒作為提辣味的,所以可以適當多一點少一點點都OK!在準備一點蒜末,輔料就準備完畢啦,跟我一起往下看制作步驟吧!
2019-09-03 15:31 150次瀏覽 來自:加加貝

主料

  • 冬瓜 :100克

輔料

  • 豆豉 :適量
  • 大蒜 :半顆
  • 干辣椒 :適量
  • 鹽 :適量
  • 第一步

    冬瓜切片

  • 第二步

    蒜末、豆豉和干辣椒爆香

  • 第三步

    下入冬瓜

  • 第四步

    加鹽

  • 第五步

    加雞精、生抽

  • 第六步

    加一丟丟生菜桿

  • 第七步

    翻炒均勻后出鍋

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