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每日一例的好吃風味茄子,教程大公布

茄子是我們日常生活中非常常見的蔬果之一,也是我很喜歡的一種食材。茄子富含纖維,易消化,而且茄子容易吸收湯汁,所以可以根據喜好制做成各種口味,比如酸甜口的,魚香口,酸辣等等。茄子富含各種維生素,能軟化血管,抗衰老,具有降低血脂血壓等功能。
2019-10-29 15:14 267次瀏覽 來自:行走的刺猬

主料

  • 茄子 :半個

輔料

  • 西紅柿 :兩個
  • 青椒 :一個
  • 大蒜 :適量
  • 第一步

    準備食材,泡于水盆中,清洗干凈。

  • 第二步

    將茄子切條備用。

  • 第三步

    處理各種輔材,西紅柿切片,青椒切絲,大蒜剁成蒜蓉。

  • 第四步

    熱鍋涼油,待油溫5成熱,倒入茄子煸炒。

  • 第五步

    待茄子炒出水分,變軟后,盛出備用。

  • 第六步

    熱鍋涼油,下西紅柿進行翻炒。

  • 第七步

    待西紅柿炒出汁水,加入茄子進行翻炒。

  • 第八步

    加入適量熱水,燉煮至茄子變色,加入青椒。

  • 第九步

    待青椒斷生后,加入蒜蓉,攪拌均勻,并且加入鹽、生抽、胡椒粉進行調味即可。

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茄子提前用有煸炒掉一些水分,在煮的過程會更入味。
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