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家常清淡小菜:豇豆炒肉

家里種了豇豆的要抓緊時間吃啦,好多開始老了。日常豇豆炒肉,新鮮肉或者臘肉都可以。個人更喜歡吃臘肉,老肉味道更香,特別是自己家過年臘的,用柏樹枝熏過,香味十分,用來炒菜真的很好吃。
2019-08-28 16:45 259次瀏覽 來自:六月妖刀

主料

  • 豇豆 :350克
  • 臘肉 :100克

輔料

  • 油 :10克
  • 姜 :5克
  • 蒜 :5克
  • 鹽 :4克
  • 雞精 :5克
  • 味精 :5克
  • 第一步

    姜豆洗凈,切成4厘米長段。

  • 第二步

    臘肉切成姜豆大小的條。

  • 第三步

    姜蒜垛成末。

  • 第四步

    鍋洗凈上火,鍋中水干后放入油。

  • 第五步

    接著放入臘肉翻炒,臘肉稍卷時放入姜蒜末稍炒。

  • 第六步

    再倒入姜豆,邊炒邊放入鹽。加入20克水。小火燜1分鐘,再翻轉燜1分鐘。

  • 第七步

    加入雞精味精翻炒均勻后關火起鍋裝盤。

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