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這樣做青菜湯既好喝又營養

青菜是日常生活中,基本每天的必須食材。芥菜營養豐富,味道先苦后甘。金針菇中氨基酸的含量非常豐富,具有預防和治療肝臟病、抑制血脂升高等作用。而杏鮑菇還具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。搭配西紅柿,色香味俱全。
2019-08-26 18:22 172次瀏覽 來自:行走的刺猬

主料

  • 芥菜 :適量

輔料

  • 金針菇 :適量
  • 杏鮑菇 :適量
  • 小蔥 :適量
  • 西紅柿 :適量
  • 第一步

    芥菜清洗干凈,將菜莖對半切開,菜葉切段備用。

  • 第二步

    將小蔥和西紅柿洗干凈,小蔥切末,西紅柿切片備用。

  • 第三步

    杏鮑菇和金針菇去根部,清洗干凈,杏鮑菇切片,金針菇切段。

  • 第四步

    熱鍋中倒入菜籽油,將杏鮑菇倒入鍋中翻炒。

  • 第五步

    待杏鮑菇炒至發軟,倒入金針菇翻炒。

  • 第六步

    待金針菇翻炒至發軟,加入西紅柿進行翻炒。

  • 第七步

    待西紅柿炒出水分,加入適量水,加入鹽、生抽和雞精進行調味。

  • 第八步

    最后加入青菜,蓋上鍋蓋,燜煮一分鐘,臨出鍋灑上蔥花即可。

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青菜一定要最后下湯里煮,青菜的時間不能過長。
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