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美味的番茄燉牛肉,來試一下

牛肉是我們平時嘗吃的肉類之一。牛肉相比豬肉,能夠提高我們人體的抵抗能力。中醫上認為牛肉具有補氣、養胃的功效,還能強健筋骨、止渴止涎(但是我不這么認為)。而牛肉本身有膻味,處理不好,口感就大打折扣了。而用番茄搭配,番茄的甜酸口感,會讓牛肉的風味更獨特美味。
2019-09-05 16:02 210次瀏覽 來自:行走的刺猬

主料

  • 牛肉 :適量

輔料

  • 番茄 :適量
  • 土豆 :適量
  • 青椒 :適量
  • 啤酒 :適量
  • 蔥姜 :適量
  • 第一步

    牛肉切小塊,用料酒和胡椒粉提前腌制20分鐘。

  • 第二步

    準備各種輔材。

  • 第三步

    處理各種輔材,番茄和青椒切塊,土豆去皮切塊,蔥姜切片。

  • 第四步

    熱鍋涼油,下蔥姜進行煸炒。

  • 第五步

    待蔥姜炒出香味,下牛肉進行翻炒。

  • 第六步

    待牛肉顏色變暗,加入土豆進行翻炒。

  • 第七步

    加入番茄塊進行翻炒。

  • 第八步

    待番茄炒至發軟,加入鹽、生抽進行調味。

  • 第九步

    加入啤酒大火進行燉煮。

  • 第十步

    燉煮20分鐘后,加入青椒,收汁即可。

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牛肉提前用料酒胡椒粉腌制一下,去腥,口感更好。
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